Andá buscando opciones de pasajes en micro y prepará el paladar,que acá te contamos lo que necesitás saber para disfrutar de los sabores de la Ruta 5.
Suipacha
En el kilómetro 118 de Ruta 5, Fermier trabaja con leche de su propio tambo. Ahí podés conseguir variedades como brie, camembert, raclette, morbier, fontina, sardo y un queso que lleva el nombre del pueblo. Ofrece visitas guiadas sábados, domingos y feriados a las 10 y a las 12, pero siempre con reserva.
Unos kilómetros más adelante está Quesos de Suipacha, que organiza charlas con tres niveles de degustación. Cabaña Piedras Blancas, en el kilómetro 129, produce quesos de cabra, vaca y oveja.
Tandil
El Centro de Referencia del Salame y el Queso funciona en Villa Onena, la antigua casa del inmigrante danés Juan Fugl, a pocos pasos del dique del Lago del Fuerte. La dirección exacta es Larrea 410. El espacio cuenta la historia de los inmigrantes que levantaron las primeras fábricas del partido. La variedad local tiene dos nombres, Queso Típico de Tandil o Banquete, y un clúster quesero reúne a productores de Tandil, Ayacucho, Benito Juárez y Rauch.
No todas las fábricas reciben visitas, así que consultá en la oficina de turismo antes de salir. Muchos viajeros buscan pasajes en micro para un fin de semana largo y reparten dos o tres noches entre picadas, cerros y pueblos rurales del partido.
Tafí del Valle y la herencia jesuítica.
En 1716, los jesuitas organizaron una estancia en La Banda. Hoy esa construcción de adobe aloja el Museo Jesuítico de La Banda, con un recorrido por la capilla, la sacristía y una sala dedicada a la quesería. Abre de martes a domingo, de 8 a 18.
Los productores de Tafí y San Pedro de Colalao elaboran quesos y quesillos que los tucumanos comen con dulces regionales, miel o arrope. Agendá febrero, porque ese mes se hace la Fiesta Nacional del Queso.
Córdoba estrena sus Caminos del Queso
Córdoba llegó última, pero no se quedó atrás con la oferta. En la Feria Internacional de Turismo de septiembre de 2026, se presentó Caminos del Queso Córdoba, un circuito que arranca con 37 municipios y 60 productores.
Pasa por Villa María, Villa Nueva, Arroyo Cabral y varias localidades de Traslasierra. Aunque el circuito es nuevo, las localidades tienen una amplia experiencia en la materia. La láctea Capilla del Señor, por ejemplo, ganó una medalla de bronce en los World Cheese Awards con un queso de su marca Lombarde.
Con la presencia de Córdoba, el mapa quesero ya está completo, solamente faltás vos para probarlos.
Fuente: diarionorte.com
