La preparación de una Rosca de Reyes tipo mug cake en microondas se presenta como una alternativa accesible para quienes buscan replicar el sabor de la receta tradicional mexicana sin utilizar horno.
Cómo hacer Rosca de Reyes en microondasIngredientes (para 1 taza grande):
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Para decorar: - Tiritas de ate (guayaba, membrillo)
- Azúcar granulada
- Un poco de manteca extra (opcional)
Procedimiento de elaboración:
En una taza grande (apta para microondas), mezclar todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, azúcar y sal.
Incorporar el huevo, la leche, la mantequilla derretida, la ralladura de naranja y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Cocinar en microondas a máxima potencia entre 1:20 y 2 minutos, dependiendo de la potencia del microondas. El mug cake debe inflarse y cuajarse, pero no secarse demasiado.
Dejar enfriar 2-3 minutos antes de comer.
Colocar encima tiritas de ate y, si se desea, pequeños trozos de mantequilla o espolvorear azúcar granulada.
Cómo decorar el mug cake de rosca de reyes
Una vez cocido, decorar la superficie con más ate y espolvorear azúcar granulada.
Si se quiere un toque extra, untar un poco de mantequilla en la superficie caliente para que se derrita con el azúcar.
Tips para Rosca de Reyes en microondas
Se pueden añadir trozos pequeños de frutas cristalizadas dentro de la mezcla.
Para una versión vegana, usar sustitutos de huevo y leche vegetal.
Se puede usar mezcla para panqué o bizcocho comercial y adaptar las cantidades al mug cake.
Añadir nueces picadas para darle textura.
Fuente: diarionorte.com
